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満点青空レストラン鳥飼ナスの食べ方と特徴！絶品茄子はどこで買える（通販）宮川大輔が武道館で食べたい

24時間テレビの武道館で宮川大輔が食べたいと言ったナス！！

「秋茄子は嫁に食わすな」と言われるくらい今から茄子が美味しい季節ですね。

満点青空レストランで紹介された、鳥飼ナス食べ方をまとめてみました。

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満点青空レストランで紹介の絶品茄子の鳥飼ナス

満点青空レストランに登場するのはするのは、
宮川大輔さんとサッカーの日本代表の本田圭佑さん

そして二人が食するのは大阪府 摂津市の「鳥飼ナス」

満点青空レストランで宮川大輔さんと驚いた本田圭佑さん
「鳥飼ナス」とはいったいどんな茄子なのでしょうか特徴は？

また、幻の茄子「鳥飼ナス」は、どこで買える（通販）のでしょうか？

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大阪府 摂津市の鳥飼ナスとは

出典）https://www.ehealthyrecipe.com/recipe-webapp/chisan_chisho/detail.php?szid=1279

鳥飼茄子は、江戸時代の天保７年（1836年）には
“鳥養茄子”の記載がある古くから旧鳥飼村（現在の大阪府 摂津市付近）
で作られていた茄子です。

江戸時代には既に特産品とされていた鳥飼茄子は大正から昭和初期にかけ旧鳥飼
村で広く栽培されていました。

最盛期には約60戸の農家が栽培していたそうです。

しかし、戦時中に一時栽培は途絶えてしまい、絶滅してしまいそうになったこともあったそうです。

その理由は
栽培に多くの水を必要とする鳥飼茄子の性質と
水を供給する旧鳥飼村の労働力不足が原因だったそうです。

しかしたった一人鳥飼地区に住む辻幸太郎氏が保存していた種子から
栽培が再開され現在はわずかながら生産が続けられる伝統野菜として保護されています

たった一人の人に守り続けられた幻の茄子とはいったいどのようなものでしょうか？

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鳥飼ナスの特徴は

現在は伝統野菜として保護されている鳥飼なすの特徴ですが、

大きさはソフトボール位大きさで、形は京都の賀茂なすによく似た丸形の茄子です。

その皮は柔らかく、濃紫色で、肉質は甘味があり緻密してしまっています。

鳥飼ナスの食べ方

出典）https://settsu.goguynet.jp/2018/07/21/torikainasu-5/

鳥飼ナスの食べ方ですが、皮が柔らかく肉質が締まっていることから
煮くずれしにくいのが特徴です。

なので、鳥飼ナスは田楽や煮もの、焼きもの等の料理に向いています。

番組では幻の鳥飼ナスの麻婆丼をはじめ、鳥飼ナスの田楽、鳥飼ナスの揚げ浸し、鳥飼ナスのムースなどが続々登場します。

幻の鳥飼ナスの食べ方はこちらのページに詳しくありますので
ぞうぞ！

『摂津市特産 なにわの伝統野菜 鳥飼茄子ア・ラ・カルト』

宮川大輔が武道館で食べたい鳥飼ナスどこで買える

出典）http://www.emono1.jp/detail-502410.html

鳥飼ナスはどこで買える（通販）のでしょうか？

満点青空レストランの鳥飼ナスですが今回は24時間テレビ直前スペシャルです。

宮川大輔が24時間テレビの武道館で食べたいと言った幻の鳥飼ナスはどこで買えるのでしょうか？

こちら楽天のふるさと納税で買えますよ！！
楽天のふるさと納税で鳥飼ナスが買える！！

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宮川大輔　武道館　鳥飼ナス

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